Kopi Sumatera Selatan Layak Dikenal Dunia

Dunia kopi saat ini memasuki gelombang ketiga atau third wave coffee. Pada masa kini, kopi tak hanya untuk pelepas dahaga atau pemompa semangat. Lebih dari itu, para penikmat ingin lebih mengetahui soal kopi yang diminumnya. Sebagian kalangan menilai third wave coffee di Indonesia ditandai dengan kehadiran film Filosofi Kopi.

Salah seorang penikmat kopi, Bobby Adhityo Rizaldi mengaku sangat menyukai kopi generasi saat ini. Ketika meminum kopi, banyak orang, termasuk dirinya yang berupaya menelusuri asal muasal biji kopi. Termasuk cara memproses biji kopi dan menyajikan kopi dengan berbagai teknik seduh yang kompleks.

Bobby yang merupakan politikus Partai Golkar mengaku menyeduh kopi telah menjadi keasyikan tersendiri. Setiap hari, anggota Komisi I DPR ini menyeduh dan menikmati sekitar dua hingga empat cangkir kopi.

"Bila di rumah setiap pagi pasti ritual minum kopi bikinan sendiri. Mulai dari giling biji sampai diseduh," kata Bobby dalam keterangan pers yang diterima di Jakarta, Minggu (2/4).

Bobby mengatakan, kopi Indonesia terutama dari Sumatera Selatan menjadi favoritnya. Menurutnya, kopi Sumatera Selatan memiliki aroma khas yang kuat. Namun, kopi asal Sumatera Selatan belum banyak dikenal di kalangan penikmat kopi premium. Padahal, Sumatera Selatan merupakan penghasil biji kopi Arabica dan Robusta pilihan.

"Kopi Sumatera Selatan yang saya sukai di antaranya berasal dari Muara Enim, Lahat, Empat Lawang, dan Kota Pagaralam. Sumatera Selatan merupakan salah satu kopi terbaik dunia dari Sumatera dengan aroma khas kopi yang kuat," ungkapnya.

Untuk itu, Bobby berharap, kopi Sumatera Selatan bisa dikenal lebih luas di Indonesia maupun di dunia seperti kopi Aceh Gayo, Toraja, Mandailing.*beritasatu